1985年经国家教育部批准，四川外国语大学开始举办成人高等教育。为扩大办学规模，大力发展继续教育，建立和完善独立自主的办学机制，于1995年成立成人教育学院。随着包含成人高等教育在内的各种继续教育办学形式的多样化、内涵的极大丰富、规模的进一步扩大，2004年6月，成人教育学院正式更名为继续教育学院。2011年5月，继续教育学院与教育部直属四处外语学院出国培训部、四川外国语大学国际教育学院合并，共享办学资源,简称“一部两院”。

继续教育学院是学校17个二级院系的教学实体之一，现有各类在校学生约1200人。经过近30年的发展，已形成了以外语专业为龙头、相关学科专业方向协调发展，以“应用性和实用性”为办学特色，包括自学考试本专科（11个专业点）、成人高等教育本专科（20个专业点）、国际教育、职业教育及外语培训等多形式、多层次办学体系。现已成为西南地区成人外语高等教育和继续教育的重要基地，取得了显著的办学效果，已为外事、外贸、政府、国防、教育、科研、管理、新闻、出版、旅游、饭店等社会各界培养和输送了大批合格的本、专科高素质应用型外语人才，很多系友已成为各自领域的行业精英。2012年5月，继续教育学院学生冯路佳、陈唯玮获得首届全国成人高等教育英语演讲比赛总决赛一等奖。继续教育学院毕业生中已有300多名获得海内外大学硕士学位、40名左右获得博士学位。

继续教育学院所在的“一部两院”现有在编教职工53人，其中教师41人，教辅及管理人员12人。教师中有教授3人、副教授20人，85％以上教师具有硕士以上学位，其中博士（含在读博士）8人。此外，因灵活的办学模式和用人机制，常年还聘有外教和学校其它院系的优秀教师以及外聘管理人员在继续教育学院从事教学和管理工作。教师队伍是一支实力雄厚、年富力强、有一定科研水平的队伍，职工队伍是一支具有现代办学理念和管理理念的管理队伍。教职工中有多人次获得过教育部“先进个人”表彰。

继续教育学院是代表四川外国语大学承担重庆市英语、日语专业高等教育自学考试主考工作的单位，所属自考办已从主持单一的英语专业自学考试发展到组织多种海内外社会化证书考试的机构，现负责承办的国内外考试有：高等教育自学考试(英语、日语)、全国计算机等级考试（NCRE）、全国英语等级考试(PETS) 、剑桥少儿英语考试（YLE）、剑桥商务英语证书考试(BEC)、剑桥通用英语证书考试（KET、PET、FCE、CAE）、韩国语能力考试（TOPIK）、日本语能力测试(JLPT)、商务日本语考试（BJT）、实用日本语鉴定考试（JTEST）等。